kaas. Van een bescheiden begin zo’n 8.000 jaar geleden, is het eten van dit eetbare plezier nu een kunstwerk. Wat moet u echter het ideale kaasbord maken? We hebben de truc hier!
Het is niet ongehoord voor mevrouw Romance en ik om te genieten van af en toe een kaasdiner. We gooien de routine bestek en reiken naar het kaasmes. We bunkeren dan naar beneden, ontdekken een geweldige film en koesteren in de wonderen van zuivelproducten.
Maar het is niet alleen een situatie van het grijpen van enige vorm van oude kaas en het op een bord plakken. Je moet wat moeite doen. Evenals net zoals je zou doen als je een kaasbord bereidt voor een dinerviering – wat we ook zullen verkennen, moet je kaasdiner goed worden gedaan.
Hier zijn onze suggesties voor het ideale kaasbord voor een charmant diner voor twee en wanneer u een kaasbord maakt om gasten te vermaken.
De truc voor het Supreme Cheese Board
Met elke kaasplaat vereisen u evenwicht en variëteit. U bent op zoek naar wat ik het kaaskwartet op uw bord bel. Het is een combinatie van zacht, hard, blauw en iets anders.
U hoeft echter niet noodzakelijkerwijs 4 verschillende kazen te hebben om het kaaskwartet te omvatten.
Kaasdiner voor 2
Het probleem waarmee u hier te maken heeft, is dat er meer dan 2000 soorten kaas zijn en dat er slechts 2 van u zijn om ze op te eten.
Onze go-to is Gorgonzola Dolce. Het is geweldig en toch vol smaak, het is zacht, blauw en is ook iets anders. Om ervoor te zorgen dat drie van de vier vakjes voor het kaaskwartet tikt.
Oude Cheddar tikt het laatste verblijfdoosje aan voor een moeilijke kaas. Het zou zowel kruimelig als bijtend moeten zijn, evenals volledig het tegenovergestelde van de Gorgonzola.
Als je uit wilt, kun je ook zoiets als een as met een as krijgen. Geitenkaas biedt een frisse tang voor het bord, evenals de zwarte as, die wordt gebruikt om het oppervlak van de kaas te beschermen wanneer het wordt gemaakt, biedt een beetje fascinerende kleur en een beetje rokerigheid.
Kaasbord voor uw etentje
De principes voor een kaasbord voor een diner zijn exact hetzelfde als wanneer het gewoon kaas is voor twee. Het verschil is dat je met veel meer mensen veel meer kaas kunt hebben!
Het kaaskwartet
Zacht: een brie of een camembert is hier altijd een risicovrije keuze. Kies voor dubbele of drievoudige crème voor extra smaak. Probeer bovendien wat Frans Munster-Gerome te ontdekken, wat sterker is en ruikt.
Hard: Cheddar is hier nog steeds een geweldige keuze, hoewel een oude Manchego of zelfs Parmigiano Reggiano Parmezaanse kaas goed zou werken.
Blauw: Gorgonzola Dolce is een eenvoudige optie omdat het een beschikbare blauwe kaas is. Anders zijn er een aantal mooie, stinkende stiltons snel beschikbaar, evenals Roquefort, die echt is gemaakt van schapenmelk, is heerlijk.
Iets anders: er zijn zowel vreemde als fantastische kazen die er zijn, vooral als je een geweldige kaaswinkel kunt ontdekken om bij te kopen. Vraag het gewoon aan de balie om iets anders. Ik weet zeker dat ze graag zullen helpen.
We houden van een extreem zachte Italiaanse kaas genaamd Stracchino. Het is extreem gematigd en romig met een ietwat bittere smaak, evenals wanneer het op ruimtetemperatuur bereikt, het zelf, zodat je het in een kom moet serveren!
WASD-RIND OF SMEAR-RIPPED BRIE Past op het ‘andere’ label-het heeft meestal een extreem coole geur en een veel sterkere smaak dan de typische ‘bloeide’ brie.
Labneh is een zachte, scherpe kaas uit het Midden -Oosten. Het is gemaakt van yoghurt en is een uitstekende toevoeging aan een kaasplaat – vooral als u op zoek bent naar iets lichters.
Wat gaat er nog meer op je kaasbord?
Nu je je kaas hebt gesorteerd, vereisten je een paar andere dingen om het samen te brengen.
Crackers
Het zou jammer zijn om al deze moeilijkheid met je kaas te zijn gegaan om het vervolgens te bederven met typische crackers. We zijn grote fans van tuckers crackers omdat ze een geweldige vorm zijn, een geweldige smaakkeuze hebben en Australisch zijn. We houden ook van lavosh en-voor een glutenvrije keuze-is de variëteit van de wellaby perfect.
Als alternatief kunt u uw eigen crackers maken door enkele Libanese flatbreads of wraps te snijden en ze te roosteren – of gewoon wat gesneden Turks brood of ciabatta zorgt voor een uitstekende basis voor uw kaas.
Snijd ook wat Crudité. Het is een geweldig concept om wat verse groenten te hebben met je kaas, dus wortel en selderijstokken, gesneden capsicum, zelfs broccoli -bloemen zullen extra frisheid aan je bord toevoegen.
Dips
Je kaasbord hoeft niet alleen kaas te zijn. Een paar verschillende dips bieden een beetje variatie. Je hebt alleen 1 of 2 dips nodig – afhankelijk van hoe veel mensen er precies zijn.
Andere stukjes en stukken
Beperk jezelf niet tot alleen een kaasbord – vooral als je voor of na geen volledige maaltijd hebt. Ik neem graag dingen op als SLIJs vlees, olijven, gevulde paprika’s, gemarineerde capsicum en fruitpasta’s zoals kweepeer, pruim, rabarber … en laten we niet fruit niet herinneren. Druiven, aardbeien of appel, sinaasappel- of peerplakken, vijgen, muscatels … er is zoveel dat je kunt doen.
En dan is er de wijn …
… Maar dat is een heel ander verhaal!
Wat doe je met je kaas? Heeft u een voorkeur vanage? Vertel het ons in de reacties!
Afbeeldingen van mevrouw Romance met behulp van een Olympus OM-D E-M10 spiegelloze camera.
Leave a Reply