zoet, scherp, kruidig en rokerig, dit geteende whisky gemengde drank uit een oud huishoudelijk recept past perfect bij de nieuwe gemengde turfwhisky van Pure Scot. Naast dat je niet zeker weet wat betoverde whisky of gemengde Scotch is, heb je uitgecheckt!
Ik hou van turf whisky. Ik hou van de intensiteit van smaken, de hartige diepte, de scherpe tang van jodium en de olieachtige rokerigheid.
Christina vindt het niet leuk.
Wanneer ik een zwaar turfwhisky drink, heft ze af en vergelijkt het aroma met ‘die dronken oom die je altijd voorkomt bij huishoudelijke partijen’.
Ik heb echter een veel meer charmante reflectie op betoverde whisky’s. Ze maken me iets van Woodsmoke, sigaren, zoutspray en aardse groothandel.
Ik veronderstel dat we er gewoon mee instemmen om het niet eens te zijn.
Als je een introductie wilt in verschillende whiskystijlen, inspecteer dan ons verhaal op Scotch -regio’s en andere wereldwijde whisky’s hier.
We praten ook hier ook meer over Australische whiskystijlen.
Bekijk onze IGTV gemengde drink uur aflevering met voor medicinale functies hier:
Peited whisky en pure Scot Midnight Peat Mixed Scotch
Zeer alleen maar geplaatst, om turf te maken, wordt turf gebruikt als brandstof om ontkiemde gerst te roosteren, waar distilleerders vervolgens hun whisky mee maken. De intense rook van de turf komt zowel de korrels binnen en komt uiteindelijk als een (subjectief) mooi profiel naar voren.
Vanaf dit punt hebben distilleerders een keuze.
Ze kunnen ofwel een enkele mout turfwhisky maken of ze kunnen delen ervan aan andere distilleerders aanbieden om gemengde whisky te maken.
Het milieuvriendelijke etiket van Johnny Walker en het dubbele zwarte label hebben bijvoorbeeld een beetje turfwhisky in hun melanges.
Maar Bladnoch’s hoofddistilleerder Dr. Nick Savage doet iets anders om zijn turf gemengde whisky pure Scot Midnight Peat te maken.
In plaats van turfwhisky toe te voegen, legt hij zijn mix in vaten die eerder betoverde single malt bevatten. Het resultaat is verbazingwekkend. Vaak hebben mengsels niet zoveel turfmaak, maar dit heeft genoeg. Ik ben verbaasd precies hoeveel turfmaak er doorheen komt.
Wat kunt u doen met betoverde whisky?
Meestal mensen – waaronder ikzelf – timide weg van het maken van gemengde drankjes met turf met een enkele maltweten. Het is gemaakt om netjes of met een vleugje water te worden gehouden en het voelt verspillend om het met elk type andere smaak te plaatsen.
Maar distilleerders maken gemengde whisky met het uitzicht op cocktails. Blends zijn ook meestal ook betaalbaarder.
Midnight Peat is perfect voor dingen als een rokerige ouderwetse of zelfs een bepereged Manhattan, routine Bourbon of Rye omwisselen voor deze turfwhisky.
Maar hier is iets een beetje anders:
Voor medicinale functies turf whiskycocktail
Okenbaar een honing, citroen en gemberdrank, dit is een aanpassing van een recept die mijn moeder en papa gebruikten om ons jongeren te bieden toen we ziek waren – zonder de alcohol natuurlijk! Ik gebruik het vandaag nog steeds om te helpen bij hoofdkoude of keelpijn.
En het werkt echt goed met Pure Scot Midnight Peat.
Dit is wat je nodig hebt
– 3 plakjes verse gember
– 1 TBSP honing
– 1 TBSP citroensap
– 60 ml heet water
– 60 ml Pure Scot Middernight Peat (of 30 ml middernacht turf en 30 ml Pure Scot Virgin Oak 43 als u meer zoetheid dan rook geeft)
Dit is wat je doet
1. Giet het heet water over gember en modder, voeg dan honing toe en roer op tot het opgelost is.
2. Voeg ijs toe en roer op tot gekoeld, voeg vervolgens citroensap en Scotch toe, evenals roer om te combineren.
3. Dubbele spanning in een Sazerac of ouderwets glas en garneren met verbrande citroenpeal.
Dit drankje kan ook worden geserveerd zonder te chillen als een warme drink in die extra kille nachten.
De frisse heldere citroen, diepe zoetheid van de honing en een zachte warmte van de pittige gember fungeren als de perfecte basis voor de rokerige hartige whisky.
Leave a Reply