Bij reizen naar Zuidoost -Azië, moet u weten dat voedsel het eerste is dat u niet moet vergeten. En dat omvat het proberen van het beste lokale eten in Cambodja.
Cambodja ligt op het schiereiland Indochina en is een land dat populair is bij zijn historische site genaamd Angkor Wat. Deze site werd zelfs toegevoegd op de Cambodjaanse vlag en maakte het de enige enige historische site die in een vlag werd gebruikt. Dat is hoe gelukkig Cambodjanen zijn met hun historische site.
Foto door George Bakos op Unsplash
Naast zijn bekende site heeft Cambodja ook verschillende authentieke gerechten die niet minder bekend zijn in vergelijking met de buurlanden in Zuidoost-Azië. Met het locatieelement en het overblijfsel van het Franse kolonialisme honderden jaren geleden werden Cambodjaanse gerechten rijker aan smaak. Hier hebben we een lijst uit 10 beste lokale eten in Cambodja die je moet proberen als je in dit prachtige land verblijft.
Andere artikelen die u kunt lezen:
Hoe Engels te instrueren in Cambodja – ervaar het plezier van lesgeven!
7 dingen om te doen in Phnom Penh, Cambodja
Cambodja Travel Guide – 25 Day Trips die u kunt doen in Cambodja
Gids voor Cambodia- Koh Rong, Sihanoukville & Siem Reap
Lijst van de beste hostels in Cambodja
Inhoudsopgave
1. Khmer Red Curry
2. ang dtray meuk
3. Bok L’Hong
4. Bai Sach Chrouk
5. Vis amok
6. Nom Banh Chok
7. Lok Lak
8. Pepperkrab
9. NOM PLAE AI
10. Fruitshake
1. Khmer Red Curry
Curry heeft zo veel typen en elk land heeft zijn eigen curryhandtekening. In Cambodja kunt u Khmer Red Curry vinden die minder pittig is dan het uiterlijk. Khmer Red Curry is een dikke rode soep gemaakt van kokosmelk en de rode kleur kwam niet van de pepers, maar van een pasta gemaakt van kurkuma, galangal en citroengras. Het wordt vervolgens gekookt samen met vlees zoals rundvlees, kip of vis, en groenten zoals aubergines, bonen en aardappelen.
Als gewone curry wordt gegeten met rijst, is Cambodjaanse curry blij met brood. Deze praktijk is een overblijfsel uit het Franse kolonialisme in Cambodja jaren geleden. Een van de beste plaatsen die Khmer Red Curry heeft geserveerd, is Khmer Kitchen Restaurant of Malis Cambodjaanse restaurants.
2. ang dtray meuk
Voor jou die zeevruchtenliefhebbers zijn, kun je je smaakpapillen in Cambodja tevreden stellen met zijn zeevruchten. Een van de meest populaire zeevruchtengerechten is Ang Dtray Meuk. Het is een hele inktvis die is gedrenkt in kalkextract of vissaus en is gegrild in houtskool. Om in dit gerecht te genieten, kunt u Cambodjaanse speciale saus gebruiken die niet te pittig is.
Kuststeden zoals Sihanoukville is de beste plek om dit gerecht te serveren. Dit is een populair straatvoedsel dat je niet moet missen terwijl je in Cambodja bent.
3. Bok L’Hong
Thailand heeft Som Tam, Laos heeft Tam Mak Hoon en Cambodja heeft Bok L’Hong (lees Bok Lahong). Deze drie gerechten zijn in wezen vergelijkbaar omdat het een salade is gemaakt van Raw Papaya. Maar de kruiden om het gerecht te kruiden, maakt het anders.
Cambodian Bok Lahong gebruikt basilicum, erwten, pinda’s, tomaten, kleine krab, gezouten vis en pepers als een mengsel op de geraspte papaja. Deze ingrediënten zijn gekruid met limoenextract, vissaus en prahok.
4. Bai Sach Chrouk
Ontbijt is een van de meest essentiële maaltijden van de dag. Bai Sach Chrouk is een Cambodjaans favoriet ontbijtmenu en je kunt deze traditie ook proberen. Je kunt dit gerecht gemakkelijk krijgen omdat de verkopers van de straatkraam aan high-end restaurants Bai Sach Chrouk op hun menu-pan hebben. Straatkraam in Siem Reap Downtown heeft een goedkope prijs van minder dan 1 USD.
Dit gerecht is meestal gemaakt van gesneden varkensvlees gesmeerd in de sojasaus. Het vlees werd vervolgens gekruid met gehakte knoflook en gegrild op de houtskool. Dit proces produceert een zoete smaak. Cambodjanen serveren het meestal samen met rijst en komkommer. In sommige gevallen werd het ook geserveerd met kippenbouillon en besprenkelde gefrituurde sjalotten.
5. Vis amok
Fish Amok is een ander Cambodjaans veel populaire gerecht en heeft een uiterlijk dat eruit ziet als een pudding met een hartige smaak. In sommige gevallen kun je een bittere smaak proeven omdat het Slok Gor, Cambodjaanse authentieke kruiden omvat. Dit gerecht bestaat uit curry met rijke en romige texturen en gekruid met gember, citroengras, kurkuma en kokosmelk. Dit mengsel gewikkeld in bananenbladeren voordat het stomt totdat het een hartig aroma heeft.
6. Nom Banh Chok
Nom Banh Chok is het vele populaire noedelschotel van Cambodja. De lokale bevolking geniet er meestal van als ontbijt en u kunt de verkoper vroeg in de ochtend rond de straat vinden.
Dit gerecht is een dunne rijstnoedel, geserveerd met groene vissaus en gegarneerd met verse bonen, bananenbloem, komkommer en verschillende groenten. Als je ooit PHO uit Vietnam kende of heeft geproefd, heeft NOM Banh Chok er soortgelijks uit. Bij een speciale gelegenheid zoals echtelijk en festival wordt de groene vissaus vervangen door rode kerriesaus.
7. Lok Lak
Een van de beste lokale eten in Cambodja is de Lok Lak. Het is een roergebakken rundvlees dat veel variaties heeft, afhankelijk van de chef en wordt samen met verse groenten geserveerdnull
Leave a Reply